Pankreatit - oshqozon osti bezining kuchli yallig'lanishli lezyoni, unda ovqat hazm qilish jarayoni buzilgan.
Kasallikning sabablari har qanday bo'lishi mumkin va patologiyaning o'zi bir necha shaklda davom etadi. Xavfli oqibatlarning oldini olish va kasallik alomatlarini to'xtatish uchun o'z vaqtida terapiyani boshlash kerak, ular orasida terapevtik parhez muhim o'rin tutadi.
Pankreatit uchun ovqatlanishning xususiyatlari
Oshqozon osti bezi to'g'ri ovqat hazm qilish uchun asosiy hissa qo'shadi. Usiz oziq-ovqat va ozuqaviy moddalarni assimilyatsiya qilish jarayoni mumkin emas. Tana maxsus fermentlarni ishlab chiqaradi, buning natijasida mahsulotlar oddiyroq moddalarga bo'linadi va ularning muvaffaqiyatli singishi. Bu vazifani faqat sog'lom bezgina uddalay oladi. Yallig'lanish lezyonlari bilan yog'li, achchiq va og'ir ovqatni iste'mol qilish organga yukni sezilarli darajada oshiradi va ovqat hazm bo'lishi buziladi.
Turli xil klinik ko'rinishdagi pankreatit paydo bo'lganda, nafaqat ruxsat etilgan ovqatlarni iste'mol qilish, balki ba'zi bir parhez tavsiyalariga rioya qilish muhimdir:
Hozircha bu haqda tashvishlanishning hojati yo'q ".- Siz ozgina qismlarda va ko'pincha 5-6 martagacha ovqatlanishingiz kerak. Bir vaqtning o'zida 300 g dan ko'p bo'lmagan ovqatlanish tavsiya etiladi.
- Mahsulotlarni pishirish jarayonida ular kimyoviy zaxiraga olinishi kerak. Shuning uchun organni bezovta qilishi mumkin bo'lgan barcha narsalar bemorning ovqatlanishidan butunlay chiqarib tashlanadi. Ovqat pishirish, pishirish yoki bug'lash tavsiya etiladi.
- Oshqozon-ichak traktining mexanik tejamkorligini kuzatish muhimdir. Shu maqsadda barcha oziq-ovqat faqat tug'ralgan holda iste'mol qilinadi yoki qirg'ichdan o'tkaziladi.
- Siz yog'ni iste'mol qilishni nazorat qilishingiz kerak. Ularning ruxsat etilgan maksimal miqdori 50 g ni tashkil etadi, bu kun davomida barcha ovqatlarga teng taqsimlanadi. Har xil yog'larga faqat pishirish paytida ruxsat beriladi, sof yog'li ovqatlar kontrendikedir.
- Hayvon oqsilining kunlik iste'moli 60% dan yuqori emas yoki kuniga taxminan 200 g.
- Meteorizm rivojlanishiga sabab bo'ladigan ovqatni dietadan olib tashlash muhimdir.
- Ratsion tuz va sho'r ovqatni cheklashni o'z ichiga oladi. Kuniga 3 g dan oshmasligi mumkin.
- Sof shaklda shirinliklar va shakarga suyanmaslik kerak. Kuniga uning miqdori 40 g dan oshmasligi kerak. Ratsiondagi uglevodli oziq-ovqatning umumiy miqdori 350 g. Totlantiruvchi vositalardan foydalanish mumkin.
Pankreatit bilan nima yeyishingiz mumkin
Ratsionga ko'ra, oshqozon osti bezining yallig'lanishli lezyonlari bilan siz ovqat eyishingiz mumkin:
Hozircha bu haqda tashvishlanishning hojati yo'q ".- Faqat suvda pishirilgan bo'tqa - grechka, guruch, irmik va jo'xori uni bilan.
- Sho'rvalar - suyuq sabzavot va pyure sho'rva.
- Yog'siz sut mahsulotlari - kefir, tvorog, pishloq.
- Bug'da pishirilgan yoki pishirilgan parhez baliq va go'sht.
- Sabzavotlar - kartoshka, oshqovoq, sabzi, pomidor, bodring, qovoq, karam.
- Meva nordon emas va unchalik shirin emas - olma, nok, olxo'ri, banan.
- Shirinliklar - asal, pechene, konfet.
- Pishirish paytida o'simlik yog'i.
- Sarig'i bo'lmagan bug'langan tuxum.
- Eski pishgan mahsulotlar.
- Uyda tayyorlangan sabzavot sharbatlari, mineral suv, zaif barg choyi.
Pankreatit bilan nima ovqatlanmaslik kerak
Pankreatitning har qanday shaklidan foydalanish taqiqlanadi:
Hozircha bu haqda tashvishlanishning hojati yo'q ".- Don - dukkakli don, makkajo'xori, yaxtani hazm qilish qiyin.
- No'xat, loviya va go'sht qo'shilgan boy yog'li sho'rvalar.
- Sabzavotlar - qalampir, piyoz, patlıcan.
- Issiq va nordon souslar, mayonez, ketchup, horseradish va xantal.
- Yog'li go'sht va baliq turlari, chekish, kolbasa.
- Shirinliklar - xamirturush, yangi non, qaymoq, shokolad.
- Ichish - nordon va shirin sharbatlar, har qanday kofe, qora choy, spirtli ichimliklar.
Oshqozon osti bezining o'tkir pankreatitiga parhez
O'tkir pankreatitda, ayniqsa o'tkir bosqichda, bemorni to'liq dam olish bilan ta'minlash muhimdir. Ushbu davrda oshqozon osti bezi yukini kamaytirish uchun ro'za tutish tavsiya etiladi. Shuning uchun dastlabki 1-3 kun ichida organizmning hayotiy funktsiyalarini saqlab turish uchun tomir ichiga infuziyalar buyuriladi. Agar ko'ngil aynish va gijjalar bo'lmasa, zaif iliq choy, kuniga 1-1, 5 litrgacha qaynatma bering. Vaziyatga qarab, 2-3 kun davomida bemorga odatdagidek ovqatlanishiga ruxsat beriladi, lekin kichik qismlarda.
Organning o'tkir yallig'lanishi uchun parhez sabzavotli sho'rvalar, yog'siz go'sht va baliq, yarim shirin, kislotali bo'lmagan meva va sabzavotlardan kartoshka pyuresidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ichimliklardan, jele, kompotlar, gulhamishabahor rezavorlar, zaif choy ichishga ruxsat beriladi. Ovqat pishayotganda yog'lar va tuzni chiqarib tashlash kerak.
Surunkali pankreatit uchun parhez
Bezning surunkali yallig'lanish shakli uchun parhez tibbiy ovqatlanishning asosiy talablariga javob berishi kerak. Ammo bu holda ovqatni maydalash yoki maydalash umuman zarur emas.
Bunday holatda yallig'lanishni kamaytiradigan va organlar faoliyatini yaxshilaydigan to'yimli dietaga rioya qilish muhimdir.
Bemorga yog'li, achchiq, fermentatsiya jarayonini qo'zg'atadigan va bezning tirnash xususiyati beruvchi ovqatlarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Bundan tashqari, efir moylari, ziravorlar va ziravorlar yorqin lazzat va ekstraktlarga ega emas.
Bemorlarga 1 va 5 dietalari buyuriladi. Yog 'miqdori kam bo'lgan foydali ovqatlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Idishlarni bug'lash, qaynatish yoki pishirish kerak. Siz parhez go'sht, baliq, sarig'i bo'lmagan tuxum, kislotali bo'lmagan sabzavotlar - bodring, pomidor, qovoq, kartoshka, lavlagi, yangi yashil no'xat iste'mol qilishingiz mumkin.
Qulupnaylardan, rovon, smorodina, malina ichimliklar shaklida ruxsat etiladi. Meva iste'mol qilish kerak, bu vitamin va minerallarning asosiy manbai. Surunkali shaklda banan, qovun, olxo'ri, pishirilgan armut va olmalarni shakarsiz iste'mol qilish joizdir.
Oshqozon osti bezi yallig'lanishining asosiy oziqlanishi bu bo'tqa. Ularni ozgina o'simlik moyi va tuz qo'shib, suvda pishirish tavsiya etiladi. Siz irmik, guruch, grechka va jo'xori uni yeyishingiz mumkin.
Sho'rvalar sabzavot bo'lishi kerak. Kasal nonga eskirgan beriladi. Ichimlik sifatida atirgulning damlamasi, kompot, jele, mineral suv foydali bo'ladi.
Shirinliklar cheklangan bo'lishi kerak, sut mahsulotlaridan, kam yog'li tvorog, smetana, kefir va qo'shimchasiz yogurtga afzallik beriladi.